Thứ Ba, tháng 8 21, 2007

Mùi vị Việt Nam ỏ ... Sydney




Nên gọi là hương vị hay là mùi vị ?
Theo văn chương Thời Thượng thì phải nói là "hương vị" nghe mới tao ... dàn và lọt lổ tai, nhung theo văn chương ... Bình Dân thì phải nói là "mùi vị" mới dúng.
Sầu riêng càng ngày càng trần tục và hơi lựu ... đạn, nên khóai dùng mùi vị hơn là hương vị. Thôi thì Mùi cũng là Hương, mà Hương thì cũng là ... Mùi ...
Nhưng Mùi Sầu Riêng thì có lẻ nghe thuận tai hơn là Hương Sầu ... Riêng ...

Dất Sydney và thời tiết Sydney, nói cách khác thì phong thổ Sydney hiện nay hình như là vô cùng thích hợp với hầu hết những loại cây trái và hoa màu dem từ Việt Nam sang. Bời vậy, cứ thấy ai trồng dược cây Chanh, cây Cam hay Ổi ... thì dêu thấy vô số trái năng trỉu trên cây, nhiều ăn không hết. Có nhà trồng dược mấy dây Su Hào thì trái rơi rụng dầy ngoài sân ...
Quả thiệt hiện nay ở Sydney ăn trái cây sướng hơn là ở Việt Nam.



Chanh Sydney ...

Dây chỉ là bụi Chanh sau nhà, và Không thể tưỡng dược là có thể cho nhiều trái như vậy . Càng nhìn cây chanh càng thấy tội nghiệp người nông dân bên Việt Nam, dầu tắc mặt tối quanh năm suốt tháng, nhưng có lẻ cả dời chưa bao giờ nhìn thấy một cây Chanh sai trái như vậy ...





Du Dủ non, Ổ Qua, Bắp Chuối ...

Hấp dẩn nhứt ở dây là Du Dủ non, chưa chín , dùng dể làm gỏi hay nấu canh với Tôm Khô. Rồi lại còn mấy cái Bắp Chuối, ở Âu Châu thì dù là Dại Gia di nửa, chưa chắc có thể tìm dược những cái Bắp Chuối còn tươi chong như vầy để ăn bún Riêu hay Bún Bò ...
Thiệt ra người ta nói có tiền mua ... tiên cũng dược, thật sự là vậy. Ỡ Hòa Lan nếu có xe hơi, thĩnh thoãng qua bên Tây thì chắc là cái gì cũng có , dù là không dược tươi như ở đây ...




Ổi, Xoài.




Du Dủ chín, Chanh ...
Du dủ chín vàng, chanh và ớt ...
Nghe nói ở tiểu bang Brisbane phía Bắc, có những dồn diền trồng Du Dủ hái không kịp nhiều khi trái chín rơi rụng vàng ... dất ...




Cà Bấp, Gừng. Ổ Qua ...
Gừng, Ổ Qua ... Dặc biệt là có Cà Bắp dể nấu Canh Chua, thấy là muốn ... ăn !




Khoai Lan, Chuối Già.




Chôm Chôm, Ổi, Khế.

Khế dổ dống như vầy, thì chắc là Khế ... Sydney, tức là trồng ở vùng lân cận. Trái Khế vốn rất mềm nên khó di chuyển xa, vì vậy thỉnh thoảng cũng có thấy xuất hiện trong siêu thị Hòa Lan nhưng rất mắc, bán từng trái. Mấy chục năm nay, chưa bao giờ dám mua thử một trái ...




Bí Rợ.




Chuối Sứ, Khoai Lan, Bưỡi...




Dưa Hấu ...




Khoai Mì, Sầu Riêng ...

Sầu Riêng này có lẻ là chở từ phương xa dến, lấy từ phòng dông lạnh ra và dá vẩn chưa tan ...




Xoài, Mít ...




Bầu, Mướp Khía ...

Quả thiệt là ăn uống ở Sydney, không khác gì ở bên Việt Nam. Thiệt ra ở Việt Nam hiện nay, người lao dộng có ăn có mặt và dời sống có cải thiện hơn so với mấy năm trước nhưng ăn uống vẩn dè sẻn, còn ở Sydney thì ăn uống thả ... cửa, so với Hòa Lan thì khỏi phải nói gì cho thêm ... mệt.
Giá sinh hoạt thì hầu như ở Sydney cũng y như ở Hòa Lan, một tô Mì ở Sydney 8-9 dông, thì ở Hòa Lan cũng vậy. Diều khác nhau là, một người thợ không chuyên môn nhiều năm kinh nghiêm cò thể tiền lương lên dến 80-90 ngàn một năm ở Sydney, Bachelor degree trong software enginering sau 4-5 năm kinh nghiệm thì dả có thể 70-80 ngàn một năm rồi, còn Sầu Riêng sau mấy chục năm di học thì tiêu chuẩn trợ cấp hiện nay là 12 ngàn một năm ( chưa trừ Thuế ) ...

Ôi,
Trời mênh mông,
Dất mênh mông,
Vủ trụ bao la ...
Kiếp sau nếu lở làm người ...

Mười Ba tháng Tám, năm 2007.


0 Comments:

Đăng nhận xét

Links to this post:

Tạo một Liên kết

<< Home